보령소방서(서장 방상천)는 음식점 화재 예방을 위해 주방 후드ㆍ덕트의 기름 찌꺼기 제거 등 관리에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다.

  기름을 많이 사용하는 음식점 주방은 관리하지 않으면 후드·덕트 등에 기름 찌꺼기가 쌓이고 화재가 발생할 경우 진압이 오래 걸리고 순식간에 불이 번질 수 있어 각별한 주의가 필요하다.

  음식점 후드ㆍ덕트 화재를 예방하기 위해선 ▲주방 설비에   부속된 배기 덕트는 0.5㎜ 이상 아연도금강판 이상의 내식성 불연재료로 설치 ▲동ㆍ식물 기름을 제거할 수 있는 필터 등 설치 ▲열이 발생하는 조리기구는 반자 또는 선반으로부터 0.6m 이상 떨어지게 설치 ▲K급 소화기 비치 등을 준수해야 한다.

  방상천 소방서장은“음식점 화재를 예방하기 위해서는 후드와 덕트에 쌓인 기름찌꺼기를 틈틈이 제거하고 K급 소화기를 미리 비치해 두어야 한다”라고 말했다.